鶏肉とかぼちゃのおかずスープ
野菜たっぷり！カレー味の具だくさんスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（6人分）
鶏肉とかぼちゃのおかずスープ
| 鶏もも肉（4cm角切り） | 500g | |
|---|---|---|
| A | かぼちゃ（乱切り） | 400g |
| にんじん（乱切り） | 200g | |
| 玉ねぎ（2cm幅くし形切り） | 400g | |
| カレー粉 | 6g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 20g | |
| 水 | 1.2ﾘｯﾄﾙ | |
作り方
【1】
鍋に油少々（分量外）を熱し、鶏肉を入れ、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら、鶏肉の表面に焼き色をつける。
【2】
Aを加え、アクを取りながら具材に火が通るまで15分ほど煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 248kcal | 16.2g | 12.4g | 22.7g | 39mg | 1.4mg | 464µg | 3.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.21mg | 35mg | 75mg | 4.3g | 1.8g | 155g |
