洋風カレー肉じゃが
定番の肉じゃがをカレー風味にアレンジ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
洋風カレー肉じゃが
| 豚薄切り肉（4cm幅切り） | 200g | |
|---|---|---|
| A | じゃがいも（1/4切り） | 600g |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 200g | |
| サラダ油 | 24g | |
| B | 水 | 400ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 10g | |
| C | カレー粉 | 6g |
| 砂糖 | 3g | |
| しょうゆ | 24ml | |
| D | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたら、Aを加えて炒める。
【2】
Bを加え、強火で沸騰させてアクを取り、弱火で5分煮、Cを加えてさらに煮る。
【3】
じゃがいもがやわらかくなったら、しょうゆを加え、フタをして約8分煮、Dで味を調え、軽く煮汁をとばす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 264kcal | 14.2g | 11.8g | 33.3g | 27mg | 1.6mg | 2µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.59mg | 0.17mg | 46mg | 35mg | 14.6g | 2.5g | 47g |
