とうがんと海老の冷やし煮物〈病院・介護施設向け〉

【常食】スチコンで海老のうまみをたっぷり吸った冬瓜が仕上がります。

【1】
1/2　65㎜ホテルパン1バット
【2】
「本造り」だしパックを湯に入れて、沸騰したら、中火で10分間煮出してだしをとる。
【3】
ホテルパンにA、（2）のだし汁を100g、Cを入れて混ぜ合わせ、スチコンスチームモードで、10分蒸す。
【4】
器に（3）を盛りつける。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
24kcal	1.3g	0.1g	4.4g	17mg	0.1mg	0µg	0.1mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.01mg	0.01mg	18mg	8mg	0.6g	0.9g	46g