かぶと明太子のスパゲッティ
スパゲッティとかぶを「コンソメ」でゆでるのがおいしさのポイント！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
かぶと明太子のスパゲッティ
| A | かぶ（くし形切り） | 140g |
|---|---|---|
| かぶの葉（4cm切り） | 80g | |
| スパゲッティ | 160g | |
| B | からし明太子（ほぐす） | 40g |
| バター | 24g | |
| オリーブオイル（エクストラバージン） | 24g | |
| しょうゆ | 10ml | |
| C | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| 水 | 2ﾘｯﾄﾙ | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 10g | |
作り方
【1】
ボウルにBを混ぜ合わせておく。
【2】
鍋にCを入れて沸かし、スパゲッティをゆでる。途中、Aを加えて一緒にゆでる。
【3】
（1）に（2）のスパゲッティ・かぶ・かぶの葉、ゆで汁60mlを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 361kcal | 10.8g | 23.2g | 31.6g | 131mg | 1.9mg | 164µg | 3.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.19mg | 61mg | 81mg | 4.6g | 3.2g | 110g |
