梅鶏のねばねば丼〈病院・高齢者施設向け〉
【常食】たんぱく質たっぷり、食欲のない時におすすめメニューです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
梅鶏のねばねば丼〈病院・高齢者施設向け〉
| 鶏ささ身 | 50g | |
|---|---|---|
| Ａ | しょうがの薄切り | 適量 |
| ねぎの青い部分 | 適量 | |
| Ｂ | 納豆 | 20g |
| オクラ（ゆで）（小口切り） | 20g | |
| 長いも（5mm角切り） | 30g | |
| Ｃ | 梅肉 | 6g |
| 水 | 3g | |
| 砂糖 | 0.5g | |
| 「お塩控えめの・ほんだし®」１ｋｇ袋 | 0.3g | |
| ご飯 | 150g | |
| 刻みのり | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に湯を沸かし、Ａを入れ、鶏ささ身をゆで、そのまま冷まし、食べやすい大きさにさく。
【2】
Ｃを混ぜ合わせる。
【3】
器にご飯を盛り、（1）、Ｂをのせ、（2）をかけ、刻みのりを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 347kcal | 19.6g | 3.0g | 64.7g | 47mg | 1.2mg | 13µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.20mg | 4mg | 31mg | 5.0g | 1.2g | 23g |
