大豆とひき肉のドライカレー〈病院・介護施設向け〉
【常食】カレー風味が食欲をそそる大豆入りのドライカレーです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
大豆とひき肉のドライカレー〈病院・介護施設向け〉
| 鶏ひき肉 | 30g | |
|---|---|---|
| A | 玉ねぎのみじん切り | 25g |
| マッシュルーム缶 | 10g | |
| にんじん(粗みじん切り） | 10g | |
| 大豆の水煮 | 25g | |
| B | 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 0.3g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 2g | |
| C | 米 | 70g |
| 「中華味」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.2g | |
| バター（食塩不使用） | 5g | |
| カレー粉 | 0.5g | |
| 水 | 95g | |
| 冷凍グリンピース（ゆで） | 5g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒め、Aを
加えて、Bで味を調える。
【2】
炊飯器に、Cを入れて(1)をのせ炊き上げる。
【3】
(2)にグリンピースを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつ
ける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 397kcal | 14.2g | 12.2g | 61.0g | 44mg | 1.7mg | 115µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.11mg | 4mg | 35mg | 3.6g | 1.4g | 39g |
