ウインナー入りポトフ
たっぷりの野菜とウインナーをじっくり煮込んだポトフ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ウインナー入りポトフ
| 粗びきウインナーソーセージ | 6本 | |
|---|---|---|
| A | ペコロス | 200g |
| セロリ（斜め2～3cm幅切り） | 100g | |
| キャベツ（1/6～1/8切り） | 1個 | |
| にんじん（乱切り） | 150g | |
| じゃがいも（乱切り） | 300g | |
| B | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| 水 | 1.2ﾘｯﾄﾙ | |
| ローリエ | 2枚 | |
| オリーブオイル | 12g | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| 粗びき黒こしょう | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にオリーブオイルを熱し、Aを炒め、全体に油が回ったら、Bを加えて煮る。
【2】
野菜がやわらかくなったら、ウインナーソーセージを加えて7～8分煮、Cで調味する。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 249kcal | 8.9g | 12.9g | 34.3g | 139mg | 1.4mg | 274µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.32mg | 0.17mg | 140mg | 18mg | 12.5g | 1.4g | 354g |
