鶏肉と野菜の五目焼きそば
あっさりとした味つけで素材の味を堪能！たっぷり野菜の彩り焼きそば
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏肉と野菜の五目焼きそば
| 鶏むね肉（細切り） | 100g | |
|---|---|---|
| A | 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| 酒 | 少々 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| B | ゆでたけのこ（細切り） | 100g |
| にんじん（細切り） | 40g | |
| 小松菜（5cm切り） | 75g | |
| ねぎ（斜め薄切り） | 50g | |
| 焼きそば用蒸しめん | 2玉 | |
| サラダ油 | 18g | |
| C | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g |
| 水 | 100ml | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.3g | |
| 酒 | 8ml | |
| 砂糖 | 2g | |
| しょうゆ | 18ml | |
作り方
【1】
鶏肉はAをもみ込む。
【2】
フライパンに油を熱し、ねぎ、（1）を順に加えて炒め、肉の色が変わったらBを加えて炒める。
【3】
めんを加えて炒め合わせ、ほぐれたらCを合わせて加え、大きく混ぜながら汁気がなくなるまでさらに炒める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 199kcal | 14.5g | 12.2g | 9.5g | 80mg | 1.5mg | 233µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.18mg | 21mg | 37mg | 3.2g | 2.8g | 116g |
