一羽まるごとフライドチキン
鶏１羽を食べつくす。
材料（5人分）
一羽まるごとフライドチキン
| 鶏（中抜き）（関節で切り分ける） | 900g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 9g |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 0.6g | |
| レモン汁 | 35g | |
| しょうゆ | 20g | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| B | 粒マスタード | 7g |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 50g | |
| C | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 30g |
| チリパウダー | 0.2g | |
| レモンのくし形切り | 80g | |
| セルフィーユ | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉にAで下味をつけ、1時間ほどおく。
【2】
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
【3】
別のボウルにCを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
【4】
（1）に片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。
【5】
器に（4）を盛りつけ、レモン、（2）、（3）を添
え、セルフィーユを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 295kcal | 19.3g | 24.6g | 2.4g | 30mg | 0.7mg | 52µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.12mg | 13mg | 119mg | 0.4g | 8.2g | 0g |
