長いものローズマリー焼き
にんにくとハーブの香りでワインが進む。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
長いものローズマリー焼き
| 長いも（2cm厚さ・輪切り） | 120g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.2g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 1g | |
| こしょう | 0.1g | |
| B | にんにくの薄切り | 4g |
| ローズマリー（半分の長さに切る） | 1g | |
| オリーブオイル（ＥＸバージンオリーブオイル） | 15g | |
| オリーブオイル（ＥＸバージンオリーブオイル） | 10g | |
作り方
【1】
バットなどに長いもを並べ、Aをふり、Bをのせ、オリーブオイルをかけ、冷蔵庫でひと晩マリネする。
【2】
熱したフライパンにオリーオイルを入れ、（1）のにんにく、ローズマリーをサッと焼いて取り出す。
【3】
（2）のフライパンに（1）の長いもを入れて、両面をこんがりと焼く。
【4】
器に（3）を盛りつけ、取り出した（2）をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 103kcal | 1.0g | 8.5g | 6.1g | 7mg | 0.2mg | 1µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.01mg | 3mg | 0mg | 0.5g | 0.5g | 2g |
