鶏むね肉のソテー キャベツソース
むね肉にソースの代わりのキャベツをたっぷり！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏むね肉のソテー キャベツソース
| 鶏むね肉 | 150g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.5g |
| こしょう | 0.1g | |
| サラダ油 | 10g | |
| B | にんにくのみじん切り | 2g |
| ベーコンスライス（みじん切り） | 15g | |
| キャベツ（太めのせん切り） | 80g | |
| C | 水 | 45g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 1g | |
| 粒マスタード | 10g | |
| バター（食塩不使用） | 10g | |
| じゃがいも（ひと口大・乱切り） | 60g | |
| D | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.6g |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
【1】
180℃の揚げ油でじゃがいもを揚げ、Dをふる。
【2】
鍋にバターを入れて熱し、Bを入れて、キャベツがしんなりするまで炒める。
【3】
（2）にCを入れて、水気がなくなるまで煮る。
【4】
鶏肉にAで下味をつける。
【5】
熱したフライパンにサラダ油をひき、（4）を焼き、食べやすい大きさに切る。
【6】
器に（1）、（5）を盛りつけ、（3）をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 480kcal | 40.1g | 31.3g | 17.1g | 61mg | 1.3mg | 98µg | 2.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.34mg | 0.24mg | 60mg | 138mg | 6.9g | 3.2g | 82g |
