里いもの赤だし
里いもと油揚げの赤みそ仕立てのお味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
里いもの赤だし
| A | 冷凍里いも（レンジ加熱・1/2切り） | 12個 |
|---|---|---|
| 油揚げ（湯通し・細切り） | 15g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g |
| 水 | 600ml | |
| 赤みそ | 54g | |
| 貝割れ菜 | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にBを煮立て、Aを加えてサッと煮、みそを溶き入れる。
【2】
椀に盛り、貝割れ菜をあしらう。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42kcal | 2.9g | 2.0g | 3.6g | 30mg | 0.7mg | 0µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.01mg | 0.02mg | 0mg | 0mg | 0.7g | 2.1g | 0g |
