砂肝のコンフィ

本格的なメニューが提供可能!

ジャンル その他
季節

夏(6~8月)

通年

カテゴリ

その他

業態

居酒屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(1人分)

砂肝のコンフィ

鶏砂肝(冷凍) 95g
A 「クノール® チキンコンソメ」1kg缶 1g
にんにく 2.5g
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 1.2g
粒黒こしょう 0.5g
ローズマリー 適量
タイム 適量
ローリエ 適量
サラダ油 適量

作り方

【1】
砂肝にAをもみ込み、半日置く。
【2】
鍋に(1)を入れ、サラダ油を注いで、煮立たせ、弱火で1時間煮る。
【3】
器に(2)を盛る。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
157kcal 17.7g 9.4g 1.5g 10mg 2.5mg 4µg 1.3mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.06mg 0.25mg 5mg 190mg 0.2g 1.6g 3g