きのこと鶏の味噌バター絶品汁

TVCM紹介メニュー!とろけるバターがポイント!

ジャンル 和食
季節

秋(9~11月)

通年

カテゴリ

汁物・スープ

業態

学校・事業所給食

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(4人分)

きのこと鶏の味噌バター絶品汁

鶏もも肉(ひと口大) 200g
A まいたけ(小房) 100g
しめじ(小房) 50g
にんじん(短冊切り) 40g
ほうれん草(3cm切り) 80g
B 600ml
「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 6g
みそ 45g
サラダ油 12g
小ねぎの小口切り 少々
バター(好みで) 適量

作り方

【1】
鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わってきたらにんじんを加えて炒める。油がまわったら、Aを加え、しんなりするまでさらに炒める。
【2】
Bを加えて煮、火が通ったら、ほうれん草を加えてひと煮する。みそを溶き入れ、器に盛り、小ねぎを散らし、好みでバターをのせる。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
178kcal 11.4g 13.1g 6.2g 28mg 1.3mg 175µg 1.3mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.12mg 0.20mg 9mg 50mg 2.7g 2.2g 30g