キャベツとさやえんどうの豆乳味噌汁
豆乳仕立てのまろやか味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
キャベツとさやえんどうの豆乳味噌汁
| A | キャベツ（ザク切り） | 80g |
|---|---|---|
| さやえんどう | 20g | |
| 水 | 200ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| B | 調整豆乳 | 100ml |
| みそ | 9g |
作り方
【1】
鍋にAを入れて火にかけ、キャベツがしんなりしたら混ぜ合わせたBを加えてひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 58kcal | 3.4g | 2.4g | 6.7g | 43mg | 1.1mg | 6µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.04mg | 22mg | 0mg | 1.4g | 0.8g | 50g |
