ふわふわ鶏だんごと春野菜の煮物
「丸鶏」としょうゆで煮るだけ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ふわふわ鶏だんごと春野菜の煮物
| A | 鶏ひき肉 | 80g |
|---|---|---|
| れんこん（すりおろす） | 50g | |
| 卵白 | 20g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g | |
| 水 | 20g | |
| 片栗粉 | 5g | |
| B | スナップえんどう（ゆで） | 10g |
| ゆでそら豆（皮をむく） | 10g | |
| C | 水 | 500g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| うす口しょうゆ | 3g | |
| 小玉ねぎ | 100g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
【2】
鍋にCを入れて沸かし、（1）を丸めて落とし、小玉ねぎを加えて、15分煮る。
【3】
（2）にBを入れ、サッと煮る。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 131kcal | 10.3g | 5.0g | 12.9g | 21mg | 0.8mg | 17µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.13mg | 19mg | 33mg | 1.6g | 2.2g | 85g |
