骨なしガーリックチキン
サックリと香ばしく揚げたから揚げはガーリックの風味がポイント！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
骨なしガーリックチキン
| 鶏もも肉（食べやすく切る） | 500g | |
|---|---|---|
| A | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g |
| 粗びき黒こしょう | 1g | |
| B | しょうがのすりおろし | 10g |
| にんにくのすりおろし | 8g | |
| 酒 | 15ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| 小麦粉 | 27g | |
| 上新粉（または片栗粉） | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| C | レモン（好みで） | 適量 |
| トマトケチャップ（好みで） | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉はAをふり、よくなじませる。
【2】
ボウルに（1）、Bを入れてよくもみ込み、20分ほどおく。
【3】
（2）に小麦粉をまぶし、なじんだらさらに上新粉をまぶす。
【4】
フライパンに高さ3cmくらいまで油を入れて熱し、
（3）の鶏肉を揚げる。薄っすら色づいてきたら一度取り出し、3分ほどおいてから再び油に入れ、2度揚げする。
【5】
器に盛り、好みでCを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 294kcal | 21.6g | 20.4g | 6.7g | 11mg | 0.9mg | 50µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.19mg | 4mg | 111mg | 0.5g | 1.3g | 5g |
