トウモロコシ粉を使った鶏せせりの唐揚げ
衣がおいしい！人気唐揚げ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
トウモロコシ粉を使った鶏せせりの唐揚げ
| 鶏肉（鶏せせり・ひと口大） | 200g | |
|---|---|---|
| A | おろしにんにく | 6g |
| おろししょうが | 6g | |
| しょうゆ | 6g | |
| 酒 | 5g | |
| 黒こしょう | 少々 | |
| ごま油 | 4g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.3g | |
| コーンスターチ | 20g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| ライム（輪切り） | 適量 | |
作り方
【1】
ボールに鶏肉、Aを入れてもみ込み、コーンスターチを入れて混ぜる。
【2】
鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、（1）を入れて4分揚げる。
【3】
器に（2）を盛り、ライムを添える。
食＆人の緑 うたげ 細谷 吉応シェフ
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 207kcal | 23.8g | 8.0g | 10.7g | 6mg | 0.4mg | 9µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.12mg | 7mg | 72mg | 0.0g | 1.0g | 6g |
