みそチキンカツ丼
揚げ物にだしの効いたみそがしみ込んだカツ丼！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
みそチキンカツ丼
| Ａ | 鶏もも肉 | 80g |
|---|---|---|
| 食塩 | 少々 | |
| 白こしょう | 少々 | |
| B | 小麦粉 | 3g |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| Ｂ | パン粉 | 10g |
| サラダ油(揚げ油用） | 適量 | |
| Ｃ | 玉ねぎ（スライス） | 40g |
| 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 30g | |
| 水 | 200g | |
| 卵 | 1個分 | |
| ご飯 | 200g | |
| 小ねぎの小口切り | 少々 | |
作り方
【1】
Aをもみこむ。
【2】
(1)にBをつけ、熱した揚げ油で揚げる。
【3】
フライパンにCを入れて火を通し、チキンカツを入れて一煮立ちさせ、卵でとじる。
【4】
器にご飯を盛り、（3）をのせ、小ねぎの小口切りを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 863kcal | 34.1g | 38.9g | 98.6g | 73mg | 2.5mg | 242µg | 3.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.21mg | 0.52mg | 5mg | 442mg | 4.4g | 2.9g | 40g |
