スタミナみそあんかけ蕎麦
麺メニューのトッピングのあんかけとしても使える！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
スタミナみそあんかけ蕎麦
| A | しめじ（小房） | 100g |
|---|---|---|
| おろしにんにく | 2g | |
| サラダ油 | 4g | |
| B | 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 20g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 水 | 60g | |
| 水溶き片栗粉 | 4g | |
| そば | 1玉 | |
| Ｃ | そばつゆ | 80g |
| 熱湯 | 160g | |
| Ｄ | 小ねぎの小口切り | 少々 |
| ねぎの小口切り | 少々 | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を入れて熱し、Aを炒め、Bを入れて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【2】
器に茹でたそばを入れて、温めためんつゆCを注ぎ、（1）をのせてDを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 219kcal | 7.8g | 7.2g | 34.0g | 19mg | 1.2mg | 0µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.23mg | 0mg | 0mg | 3.8g | 10.0g | 2g |
