味わい鶏唐揚げ
味付けがしっかり。ごはんもお酒も進むから揚げ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
味わい鶏唐揚げ
| 鶏もも肉 | 240g | |
|---|---|---|
| A | しょうゆ | 6.5g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 2g | |
| おろしにんにく | 1.6g | |
| しょうが汁 | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| こしょう | 適量 | |
| B | 溶き卵 | 15g |
| 片栗粉 | 2.5g | |
| 小麦粉 | 2.5g | |
| リーフレタス | 13g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉にAで下味をつける。
【2】
ボウルにBを入れて混ぜ、Aにつけて揚げる。
【3】
器にリーフレタスをしき、（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 331kcal | 21.9g | 26.3g | 3.3g | 15mg | 1.0mg | 77µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.22mg | 5mg | 135mg | 0.2g | 1.8g | 8g |
