海鮮ミックスフライのガリバタクリームきのこソースがけ<給食向け>
ごはんに合うクリームソース。お腹も満足のボリューム味に。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
海鮮ミックスフライのガリバタクリームきのこソースがけ<給食向け>
| A | ＧＦエビ寄せフライ３０ ２００入 | 30g |
|---|---|---|
| ＊Ｇお徳用白身魚フライ ２５入 | 60g | |
| 冷凍いかフライ | 1個 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| B | 玉ねぎ（薄切り） | 7g |
| しめじ（小房） | 7g | |
| C | 「Cook Do®」ガリバタ鶏用１Ｌボトル | 10g |
| 牛乳 | 35g | |
| 水溶き片栗粉 | 2g | |
| D | ポテトサラダ | 40g |
| レタス（ひと口大にちぎる） | 25g | |
| レモンの輪切り(1枚） | 適量 | |
| パセリ | 少々 | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
揚げ油を熱し、Aのフライを揚げる。
【2】
鍋にサラダ油を熱し、Bを炒め、Cを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースを作る。
【3】
器に（1）を食べやすく切って盛り、（2）のソースをかけ、Dを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 629kcal | 12.2g | 47.6g | 26.4g | 64mg | 0.6mg | 21µg | 5.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.08mg | 3mg | 18mg | 0.8g | 1.9g | 40g |
