旨辛濃厚ウンパイロウ
ひと工夫で定番のメニューも店のオリジナルに！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
旨辛濃厚ウンパイロウ
| 豚バラ薄切り肉 | 80g | |
|---|---|---|
| A | きゅうり（ピーラーで幅広にスライス） | 20g |
| 白髪ねぎ | 10g | |
| B | 一味唐がらし | 1g |
| フライドオニオン | 2g | |
| C | 酢 | 5g |
| ラー油 | 2g | |
| 砂糖 | 5g | |
| しょうゆ（ソーフーカウ（タイのしょうゆ）） | 20g | |
| おろしにんにく | 0.5g | |
| 沙茶醤（または海鮮醤） | 5g | |
| 「味の素KKダブル焙煎ごまクリーミードレッシング」１Ｌボトル | 10g | |
作り方
【1】
豚肉は熱湯でゆで、氷水でしめて水気をしっかりきる。
【2】
ボウルにCを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
【3】
皿に（1）を盛り、（2）をかけ、Aをのせ、Bを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 212kcal | 7.2g | 17.7g | 6.6g | 11mg | 0.5mg | 12µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.08mg | 3mg | 29mg | 0.3g | 1.8g | 16g |
