だしたっぷりアオサ雑炊
アオサの香りが広がる、磯のかおりがたっぷりの雑炊
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
だしたっぷりアオサ雑炊
| A | ご飯（洗ったもの） | 300g |
|---|---|---|
| あおさ | 6g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| B | 水 | 500g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| しょうゆ | 36g | |
| 酒 | 15g | |
| C | ねぎの小口切り | 適量 |
| いり白ごま | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて沸かしてだしを作り、Aを加えて5分ほど煮る。
【2】
（1）に溶き卵を加えて軽く混ぜる。
【3】
器に盛り、Cを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 302kcal | 9.4g | 3.0g | 59.4g | 37mg | 1.0mg | 59µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.15mg | 1mg | 93mg | 3.1g | 3.9g | 0g |
