チンゲン菜と豚肉の香味和え<減塩レシピ>

蒸して和えるから仕上がりもキレイ!

ジャンル 中華料理
季節

秋(9~11月)

通年

カテゴリ

和え物・マリネ・冷菜

業態

その他

学校・事業所給食

病院・高齢者施設

参考原価(1人前) 会員限定

材料(1人分)

チンゲン菜と豚肉の香味和え<減塩レシピ>

チンゲン菜(冷凍・4cm長さ) 50g
にんじん(冷凍・せん切り) 5g
豚バラ薄切り肉(冷凍・ひと口・ゆで) 15g
「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめ500g袋 1g
ごま油 1g
白こしょう 0.01g

作り方

【1】
ホテルパンにAをそれぞれ入れ、スチコン スチームモード(130℃)で加熱し、水気をきる。
(加熱時間は、にんじん;約5分、チンゲン菜;約3分)
【2】
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、(1)、豚肉を加えて和える。

※施設の条件(食材・食数・お好み)に合わせて、スチコンの条件(加熱温度・時間)、調味料の量などを調整ください。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
72kcal 2.6g 6.4g 1.9g 52mg 0.7mg 121µg 0.5mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.10mg 0.06mg 12mg 11mg 0.7g 0.3g 55g  
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