ラープガイ ～タイ～
酸っぱくて甘くて辛いタイの定番料理。たっぷりの生野菜と一緒に
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ラープガイ ～タイ～
| 鶏ひき肉（粗びき） | 200g | |
|---|---|---|
| タイ米 | 30g | |
| A | 紫玉ねぎ（5mm幅薄切り） | 70g |
| 小ねぎの小口切り | 5g | |
| B | 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 30g |
| ナンプラー | 25g | |
| 砂糖 | 15g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g | |
| 一味唐がらし | 0.5g | |
| ブラックペッパー（グラウンド） | 0.3g | |
| オリーブオイル | 適量 | |
| 香菜（ザク切り） | 適量 | |
| C | キャベツ（くし形切り） | 適量 |
| きゅうり（斜め切り） | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンでタイ米を炒り、フードプロセッサーで粗く砕く。
【2】
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を炒める。
【3】
（2）の色が変わったら、（1）、Bを加えて炒め合わせる。
【4】
Aを加えてサッと炒め、皿に盛る。香菜をのせ、Cを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 332kcal | 20.4g | 18.0g | 24.5g | 22mg | 1.2mg | 44µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.20mg | 5mg | 80mg | 0.7g | 4.1g | 38g |
