作り方

【1】
鍋にＡを入れて混ぜて火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら中火でとろみがつくまで数分加熱する。
【2】
牛切り落とし肉は3cm長さに切る。玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。
【3】
熱した鍋にマーガリンを入れて溶かし、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒め、牛肉、マッシュルームを入れてさらに炒める。
【4】
（3）に赤ワインを入れて水分がなくなるまで煮詰め、（1）のデミグラスソース100ｇ、トマトケチャップ、水、「クノール チキンコンソメ」を入れて混ぜ、煮立ったら弱火で煮、「瀬戸のほんじお」、こしょうで味を調え、火を止めてウスター
ソースを入れて混ぜる。
【5】
石焼きの器を熱してご飯を盛りつけ、ハヤシソースをかけ、温泉卵をのせる。