ハヤシライス ＜簡易版＞
デミグラスの定番！人気のハヤシライスです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ハヤシライス ＜簡易版＞
| 牛バラ薄切り肉（ひと口大） | 75g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 20g | |
| B | 玉ねぎ（くし形切り） | 40g |
| マッシュルーム缶（スライス・水洗いして水気をきる） | 5g | |
| C | 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」５００ｇ袋 | 25g |
| トマトケチャップ | 12g | |
| 水 | 110g | |
| D | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋（味を見て調整） | 1g |
| 黒こしょう | 適量 | |
| バター | 10g | |
| パイナップル（角切り・お好みで） | 20g | |
| ご飯 | 200g | |
| キャベツのせん切り | 30g | |
| E | フライドオニオン（お好みで） | 1個 |
| 温泉卵 | 1個 | |
| F | パセリのみじん切り（乾燥） | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にCを入れてよく混ぜ、火にかけ沸かす。
【2】
牛肉にAで下味をつける。
【3】
フライパンにサラダ油半量をひき、（2）をサッと炒め、いったん取り出す。
【4】
（3）のフライパンに残りのサラダ油をひき、Bを炒め、（1）を加えて混ぜ、（3）を戻して煮込み、Dで味を調える。
（お好みでパイナップルを加えても良い。）
【5】
器にご飯をよそい、キャベツを散らし、（5）をかけ、Eをのせ、Fをふる。
かくし味に、パイナップルを入れることで甘みとコクのバランスのよい一品に。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,149kcal | 24.3g | 75.0g | 106.0g | 74mg | 2.6mg | 151µg | 4.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.34mg | 27mg | 285mg | 5.6g | 4.2g | 95g |
