牛肉のサッと炒め「おろしソース」
「ごま香る うま塩ドレッシング」に大根おろしを加えるだけ!牛肉と相性ぴったりの本格ソースです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
牛肉のサッと炒め「おろしソース」
| Ａ | 「味の素KKごま香るうま塩ドレッシング」１Ｌボトル | 30g |
|---|---|---|
| 大根おろし | 15g | |
| 輸入牛もも肉（脂身つき） | 100g | |
| Ｂ | 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 0.5g |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 0.1g | |
| こしょう | 適量 | |
| 小ねぎの小口切り | 5g | |
| Ｃ | ミニトマト（1/2切り） | 10g |
| 水菜（3cm幅切り） | 20g | |
作り方
【1】
Aを合わせて、「おろしソース」を作る。
【2】
牛肉にBで下味して炒める。
【3】
（2）を器に盛り、（1）をのせ、きざみねぎをかけ、Cの野菜を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 309kcal | 20.7g | 23.0g | 7.8g | 55mg | 2.9mg | 41µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.23mg | 17mg | 61mg | 1.5g | 1.6g | 47g |
