洋風涼麺〈ホテルビュッフェ向け〉
肉みそを大胆にアレンジ。お好みの濃度で様々なメニューに。
材料（20人分）
洋風涼麺〈ホテルビュッフェ向け〉
| 牛ひき肉 | 110g | |
|---|---|---|
| A | 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」５００ｇ袋 | 20g |
| 水 | 80g | |
| みそ（赤） | 24g | |
| はちみつ | 14g | |
| ごま油 | 10g | |
| B | ズッキーニ（せん切り） | 適量 |
| パプリカ（赤）（せん切り） | 適量 | |
| パプリカ（黄）（せん切り） | 適量 | |
| そうめん（ゆで） | 適量 | |
| めんつゆ | 適量 | |
| 白ごま | 適量 | |
| サラダ油 | 10g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を炒める。
【2】
鍋にＡを入れて混ぜ火にかけ、とろみがついたら、
（１）を加えて合わせ、ボウルにあけて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
【3】
Ｂを水にさらし、水気をよく切っておく。
【4】
器にそうめんを入れ、めんつゆを注ぎ、（２）をのせ、（３）を添え、ごまをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 31kcal | 1.2g | 2.3g | 1.5g | 2mg | 0.2mg | 1µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.01mg | 0.01mg | 0mg | 4mg | 0.1g | 0.2g | 0g |
