黒酢酢豚
こだわり黒酢と果汁で本格黒酢酢豚
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
黒酢酢豚
| 豚もも肉（ひと口大切り） | 120g | |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（1cm角切り） | 20g | |
| A | ピーマン（1cm角切り） | 10g |
| にんじん（1cm角切り・ゆで） | 16g | |
| 水菜（5cm切り） | 32g | |
| 片栗粉 | 12g | |
| 「Cook Do®」黒酢酢豚用１Ｌボトル | 60g | |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 | |
| サラダ油 | 8g | |
作り方
【1】
豚もも肉に片栗粉をまぶし、180℃で3分間揚げる。
【2】
中華鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。
【3】
（2）にAを加え、炒める。
【4】
（3）に（1）と「Cook Do®」黒酢酢豚用を加え、サッと炒める。
【5】
器に水菜を敷き、（5）を盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 210kcal | 14.0g | 7.7g | 21.7g | 38mg | 1.3mg | 74µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.59mg | 0.17mg | 12mg | 40mg | 0.9g | 1.2g | 35g |
