きのこデミスキレット
ソテーしたきのことチキンにデミソースをかけるだけ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1個分）
きのこデミスキレット
| A | 鶏もも肉（ひと口大） | 100g |
|---|---|---|
| マッシュルーム(1/2切り） | 2個分 | |
| エリンギ（ひと口大） | 50g | |
| 玉ねぎ（薄切り） | 35g | |
| ミニトマト(1/2切り） | 2個分 | |
| B | 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋（味をみて調整） | 0.5g |
| こしょう | 少々 | |
| C | 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」５００ｇ袋 | 13g |
| 水 | 67g | |
| 粗びき黒こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 30g | |
作り方
【1】
デミグラスソースを作る。（※備考を参照）
鍋にCを入れ、木べらなどで軽くかき混ぜて火にかけ、
焦げないようにかき混ぜながら、中火でとろみがつくまで加熱する。
【2】
フライパンにオリーブオイルを熱し、Aを炒め、
Bで味を調える。
【3】
スキレットに移し、180℃のオーブンで約5分ほど焼き、
（1）をかけ、粗びき黒こしょうをふる。
※デミグラスソースは、パッケージに記載してある配合を参照に仕込んでおくと便利です。
（水1Lを鍋に入れ、そこに中身200gを入れ、かき混ぜ火にかけ、中火でとろみがつくまで加熱）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 549kcal | 20.8g | 45.5g | 17.5g | 20mg | 1.1mg | 71µg | 3.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.35mg | 15mg | 89mg | 3.1g | 1.5g | 64g |
