味噌レバもやし炒め
ご飯に合う定番おかず。気になるもやしの離水も「Cook Do」が解決！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
味噌レバもやし炒め
| A | 牛レバー（ひと口大） | 80g |
|---|---|---|
| しょうゆ | 1g | |
| 片栗粉 | 2g | |
| にら（4～5cm幅切り） | 20g | |
| B | もやし | 120g |
| にんじん（4cm短冊切り） | 20g | |
| しめじ（小房） | 50g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| 「Cook Do®」回鍋肉用１Ｌボトル | 40g | |
作り方
【1】
Ａをもみ、油で揚げる。
【2】
穴あきホテルパンにＢを入れ、スチコン コンビモード(170℃、湿度100％)で3分加熱する。
【3】
鍋に(1)と(2)、にら、「Cook Do®」回鍋肉用を加えて炒め、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 244kcal | 22.6g | 9.2g | 22.3g | 53mg | 4.6mg | 1,086µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.33mg | 2.62mg | 41mg | 192mg | 5.2g | 3.1g | 160g |
