鶏じゃがの甘辛炒め
CookDo甘口麻婆豆腐用を使ったアレンジメニュー
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 炒め物 煮物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
鶏じゃがの甘辛炒め
| 鶏もも肉（ひと口大） | 260g | |
|---|---|---|
| A | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g |
| 片栗粉 | 5g | |
| じゃがいも（ひと口大） | 300g | |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 120g | |
| ピーマン（ひと口大） | 20g | |
| B | 「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用１Ｌボトル | 20g |
| 水 | 20g | |
| 砂糖 | 3g | |
| ごま油 | 5g | |
作り方
【1】
鶏肉にAをまぶす。
【2】
ホテルパンにオーブンシートを敷き、（1）とじゃがいもを入れ、スチコン コンビモード（180℃、湿度100％）で10分加熱する。
【3】
いったん取り出し、Bを入れ、玉ねぎ、ピーマンも加えて5分加熱する。
【4】
取り出し、タレがからまるように混ぜ、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 274kcal | 17.1g | 14.5g | 25.0g | 17mg | 1.1mg | 38µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.20mg | 0.17mg | 38mg | 78mg | 9.7g | 1.2g | 47g |
