帆立風味のポテトグラタン〈病院・介護施設向け〉

「クノール クリーミーホワイトソース」で簡単に、満足感ある味わいに。行事食にもおすすめです。

ジャンル 洋食
季節

通年

カテゴリ

焼き物・あぶり物

業態

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居酒屋

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病院・高齢者施設

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(1人分)

帆立風味のポテトグラタン〈病院・介護施設向け〉

A じゃがいも(1.5㎝角、もしくは冷凍じゃがいも(ダイスカット)) 60g
カリフラワー(粗みじん切り) 10g
B 玉ねぎ(みじん切り) 10g
帆立貝柱の水煮缶(ほぐし身) 10g
C 「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋 5g
牛乳 30g
粉チーズ 2g
0.5g
D パン粉 1.5g
オリーブオイル 1.5g
パセリ(みじん切り、もしくはドライパセリ) 適量

作り方

【1】
ホテルパンにAをのせて、スチコン スチームモード(100℃)で5~8分加熱し、しっかり水気をきる。
【2】
ホテルパンにクッキングシートを敷いて、(1)、Bを入れ、混ぜ合わせたCを注いでDをふり、スチコン コンビモード(180℃、湿度50%)で25~30分焼き、粗熱が取れたら切り分ける。
【3】
器に(2)を盛り、パセリをふる。

帆立貝柱水煮缶のほか、かにほぐし身や、帆立風かまぼこ、カニ風かまぼこでもおいしく仕上がります。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
117kcal 5.9g 4.0g 18.0g 77mg 0.5mg 18µg 0.3mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.08mg 0.10mg 26mg 12mg 5.9g 0.9g 20g