魚のグリルとポテトのスモ－ブロー
Mottainaiレシピ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
パン・ピザ |
| 業態 |
その他 居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
魚のグリルとポテトのスモ－ブロー
| さんま（又は、あじ・いわしなどの青魚）（半身） | 75g | |
|---|---|---|
| 酒 | 適量 | |
| 味の素 業務用 ポテトサラダＶＰ １ｋｇ袋 | 80g | |
| パン･ド･カンパーニュ（又はライ麦パン）（スライス1枚・トースト） | 20g | |
| Ａ | 「Rice Cook®」サフランライス用５００ｇ袋 | 1g |
| 湯 | 4g | |
| 「味の素KKフレンチ白ドレッシング」１Ｌボトル | 20g | |
| オリーブオイル | 10g | |
作り方
【1】
魚に酒をふり、冷蔵庫で休ませ、水気をよく拭き取る。
【2】
ボウルにＡを入れて溶かし、「味の素KKフレンチ白ドレッシング」を加えて混ぜ合わせる。
【3】
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）をグリルする。
【4】
パンにポテトサラダ、（3）をのせ、（2）をかける。
デンマークの伝統料理スモーブローは、デンマーク語で「バターを塗ったパン」という意味。
デンマークや北欧で、よく食べられている具沢山のオープンサンド。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 519kcal | 17.2g | 38.4g | 28.7g | 28mg | 1.5mg | 19µg | 3.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.24mg | 0mg | 58mg | 1.5g | 2.9g | 0g |
