ふろふき大根〈病院・介護施設向け〉

スチコンで短時間！やわらかふろふき大根

【1】
ホテルパン大根を入れ、食材が浸るようにＡを加え、フタをしてスチコン　コンビモード（１６０℃、湿度１００％）で１０～１２分加熱し、水気をきる。
【2】
鍋にＢを入れて火にかけ、とろみがつくまで煮立たせる。
【3】
器に（１）を盛り、（２）をかける。

「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」を使用することで、大根の繊維がやわらかくなり食べやすく仕上がります。水を加えて食材をしっかり浸すことが効果を高めるポイントです。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
38kcal	1.2g	0.4g	7.8g	44mg	0.4mg	0µg	0.0mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.02mg	0.01mg	8mg	0mg	1.3g	0.9g	70g