シーフードドリア風〈病院・介護施設向け〉
ホワイトソースを使用して、スチコンでできる簡単ドリアです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
シーフードドリア風〈病院・介護施設向け〉
| 米 | 90g | |
|---|---|---|
| 「Rice Cook®」チキンライス用５００ｇ袋 | 2g | |
| シーフードミックス | 40g | |
| 料理酒 | 3g | |
| A | ブラウンマッシュルーム（スライス） | 10g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 10g | |
| さやいんげん（みじん切り） | 10g | |
| オリーブオイル | 1g | |
| B | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 10g |
| 牛乳 | 70g | |
| 粉チーズ | 3g | |
| C | パン粉 | 3g |
| オリーブオイル | 1g | |
| ドライパセリ | 0.1g | |
作り方
【1】
米を炊飯し、「Rice Cook®」チキンライス用を混ぜ込む。
【2】
ホテルパンにシーフードミックスを並べ、料理酒を回しかけてスチコン スチームモード（100℃）で5～7分加熱し、蒸し汁ごと粗熱を取る。
【3】
クッキングシートを敷いたホテルパンにＡを並べ、オリーブオイルを回しかけてスチコン コンビモード（180℃、100％）で5～7分加熱する。
【4】
鍋にＢを入れ、中火でかき混ぜながら煮立たせる。
【5】
ホテルパンにＣを入れ、フタをしてスチコン ホットモード（180℃）で8～10分加熱する。
【6】
（1）、（2）、（3）を混ぜ合わせて器に盛りつけ、（4）をかけて（5）をふりかける。
「Rice Cook®」チキンライス用とホワイトソースを使用することで、ドリアが簡単に作れます。
パン粉を別で調理し、ふりかけることでサクサクとした食感が残ります。
スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 476kcal | 16.0g | 8.2g | 85.8g | 141mg | 1.0mg | 50µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.20mg | 3mg | 11mg | 1.2g | 1.6g | 20g |
