豚丼（「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用）〈病院・介護施設向け〉
CookDoでしっかり味の豚丼に
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豚丼（「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用）〈病院・介護施設向け〉
| 米 | 65g | |
|---|---|---|
| A | 豚肩ロース肉（こま切れ） | 70g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 30g | |
| 青ねぎ（刻み） | 5g | |
| B | 「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用１Ｌボトル | 14g |
| みりん風味調味料 | 1g | |
| 片栗粉 | 0.3g | |
| 調合油（グリルオイル） | 0.2g | |
作り方
【1】
米は炊飯する。
【2】
ホテルパンにクッキングシートを敷き、Ａを並べ、Ｂを加えてスチコン コンビモード（180℃、湿度100％）で5～7分加熱し、グリルオイルを加える。
【3】
器に（1）を盛り、（2）をのせる。
「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用を使用することで、味ブレなく簡単にツヤのある豚丼を作ることができます。
グリルオイルを使用することで、炒めた風味が加わり、おいしくお召し上がりいただけます。
グリルオイルは、「J-OILPRO」グリルオイル（J-オイルミルズ社製）を使用しています。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 425kcal | 17.0g | 15.1g | 56.9g | 17mg | 1.2mg | 12µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.51mg | 0.19mg | 5mg | 49mg | 1.0g | 1.2g | 35g |
