バーベキューボール（「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用）〈病院・介護施設向け〉
しっかり味のおかずになる小鉢
材料（1人分）
バーベキューボール（「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用）〈病院・介護施設向け〉
| 肉だんご（冷凍・味なし・３個） | 45g | |
|---|---|---|
| A | 玉ねぎ（スライス） | 15g |
| Ａ | ピーマン（スライス） | 5g |
| ホールコーン缶 | 5g | |
| B | 「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用１Ｌボトル | 5g |
| カレー粉 | 0.2g | |
| サラダ油 | 0.5g | |
作り方
【1】
ホテルパンにクッキングシートを敷き、Ａを入れ、Ｂとサラダ油を回しかける。
【2】
（1）の上に肉だんごをのせ、スチコン コンビモード（160℃、湿度90％）で10分加熱する。
【3】
（2）をよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。
「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用で調味する事で、素材にしっかりとからまるので、献立に味のメリハリがで出ます。（1）の上に肉だんごをのせ、混ぜずに加熱する事で、調味料と野菜の焦げつきを防ぎ、ワンオペレーションで仕上げる事ができます。
※お使いになる肉だんごの塩分により、味つけを調整してください。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 83kcal | 3.6g | 4.6g | 7.5g | 12mg | 0.4mg | 11µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.04mg | 5mg | 7mg | 1.0g | 0.8g | 25g |
