きのこもりもり回鍋肉
きのこのうま味が、甘うま～いたれが絶妙に絡んでたまらない！野菜がたっぷり摂れる1品です。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
きのこもりもり回鍋肉
| 豚もも薄切り肉 | 70g | |
|---|---|---|
| A | キャベツ（ザク切り） | 50g |
| ピーマン（乱切り） | 25g | |
| B | まいたけ（小房） | 30g |
| しめじ（小房） | 25g | |
| C | 「Cook Do®」回鍋肉用１Ｌボトル | 18g |
| 水 | 1g | |
| 片栗粉 | 1g | |
| サラダ油 | 6g | |
作り方
【1】
ホテルパンにＡを広げ、サラダ油を半量かける。別のホテルパンにＢを広げ、残りのサラダ油をかける。
スチコン コンビモード（200℃、湿度100％）で5分加熱する。
【2】
A・Bを合わせ、豚肉をのせる。混ぜ合わせたCを加えて、スチコンコンビモード（200℃、湿度100％）で8分加熱する。
【3】
（2）をよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 226kcal | 18.3g | 13.3g | 11.5g | 33mg | 1.1mg | 14µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.75mg | 0.29mg | 40mg | 46mg | 3.6g | 1.4g | 75g |
