ミックスピクルス〈病院・介護施設向け〉
ドレッシングで作る簡単小鉢、お漬物の代わりにも！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ミックスピクルス〈病院・介護施設向け〉
| Ａ | カリフラワー（ゆで）（冷凍） | 30g |
|---|---|---|
| A | にんじん（ゆで）（乱切り・冷凍） | 15g |
| 玉ねぎ（ゆで）（スライス・冷凍） | 15g | |
| B | 「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトル | 15g |
| 砂糖 | 3g | |
| おろししょうが（チューブ） | 1g |
作り方
【1】
ホテルパンにＡを入れ、スチコン スチームモード（100℃）で3～5分加熱し、水気をきる。
【2】
ボウルにＢを入れ、（1）と合わせ、器に盛りつける。
「セミセパ®」レモンドレッシングに砂糖とおろししょうがを加えることで、野菜のうま味が引き立ち、ほどよい酸味のきいたピクルスに仕上がります。
※スチコンの条件（加熱温度・時間）は食数や使用食材により調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 85kcal | 1.1g | 5.8g | 8.0g | 14mg | 0.3mg | 110µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.02mg | 18mg | 0mg | 1.6g | 0.4g | 61g |
