トマトとチーズのパスタ〈病院・高齢者施設向け〉
スチコンを使ったパスタ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
トマトとチーズのパスタ〈病院・高齢者施設向け〉
| スパゲッティ（ゆで）（冷凍） | 150g | |
|---|---|---|
| オリーブオイル | 2g | |
| Ａ | 玉ねぎ（ゆで）（スライス） | 20g |
| A | ぶなしめじ（ゆで） | 10g |
| オリーブオイル | 1g | |
| B | トマトソース(２倍濃縮) | 20g |
| おろしにんにく（チューブ） | 1g | |
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 1g | |
| 水 | 5g | |
| シュレッドチーズ | 10g | |
| 調整豆乳 | 15g | |
作り方
【1】
ホテルパンに冷凍スパゲッティを並べ、スチコン スチームモード（100℃）で約5分加熱し、オリーブオイルで和えておく。
【2】
ホテルパンにＡを並べてオリーブオイルを回しかけ、Ｂを加えてスチコン コンビモード（180℃、湿度100％）で5～7分加熱し、シュレッドチーズ、調整豆乳の順に加え、合わせる。
【3】
器に（1）を盛り、（2）をかける。
トマトソースに「ほんだし® 」こんぶだしを加えることで、コクが出てかくし味になります。
※ご使用の冷凍スパゲッティ、トマトソースに合わせて味をご調整ください。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 313kcal | 12.5g | 7.6g | 53.6g | 88mg | 1.5mg | 34µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.11mg | 1mg | 8mg | 5.5g | 2.7g | 21g |
