コシード風スープ〈病院・高齢者施設向け〉
「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめで作るコクのあるスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
コシード風スープ〈病院・高齢者施設向け〉
| Ａ | ウインナーソーセージ（冷凍・スライス） | 5g |
|---|---|---|
| 大豆の水煮（サラダ豆） | 20g | |
| キャベツ（ゆで）（冷凍・みじん切り） | 10g | |
| にんじん（ゆで）（冷凍・みじん切り） | 5g | |
| Ｂ | 水 | 150g |
| 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 1.5g | |
| 塩 | 0.5g | |
| こしょう | 0.01g |
作り方
【1】
鍋にＢを入れて火にかけ、Ａを加えて具材に火が通ったら止める。
コシードとは、スペインの伝統的なスープ仕立てな煮込み料理で、鍋に肉類や野菜、豆類をふんだんに入れてじっくり煮込んだものです。
「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめは、だし感が強く、スープや炒め物の塩分が控えめでもおいしく仕上がります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 48kcal | 3.4g | 2.9g | 3.4g | 26mg | 0.4mg | 37µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.01mg | 4mg | 3mg | 1.7g | 1.1g | 15g |
