厚揚げとほうれん草のコンソメ和え<減塩レシピ>
スチコンで簡単！和えるだけのスピード小鉢！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 和え物・マリネ・冷菜 蒸し物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
厚揚げとほうれん草のコンソメ和え<減塩レシピ>
| Ａ | 厚揚げ（冷凍・1.5cm幅） | 30g |
|---|---|---|
| 冷凍ほうれん草（4cm長さ） | 40g | |
| ベーコンスライス（冷凍・短冊切り） | 5g | |
| Ｂ | 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 0.5g |
| オリーブオイル | 3g | |
| おろしにんにく | 0.1g |
作り方
【1】
ホテルパンにＡをそれぞれ入れ、スチコン スチームモード（130℃）で加熱し、水気をきる。
（加熱時間は、厚揚げ；約5分、ほうれん草・ベーコン；約3分）
【2】
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（1）を加えて和える。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100kcal | 5.1g | 8.5g | 2.0g | 112mg | 1.3mg | 177µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.07mg | 9mg | 3mg | 1.5g | 0.4g | 40g |
