厚揚げと小松菜のツナ和え コンソメ風味＜減塩レシピ＞
ツナ、しょうが、コンソメ風味で塩分ひかえめでもおいしく！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
厚揚げと小松菜のツナ和え コンソメ風味＜減塩レシピ＞
| Ａ | 厚揚げ（冷凍・1.5cm幅） | 30g |
|---|---|---|
| 小松菜（冷凍・4cm長さ） | 30g | |
| にんじん（冷凍・せん切り） | 10g | |
| ツナ缶（フレーク） | 5g | |
| Ｂ | 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 1g |
| おろししょうが | 1g | |
| オリーブオイル | 1g | |
作り方
（１）
ホテルパンにＡをそれぞれ入れ、スチコン スチームモード（１３０℃）で加熱し、水気をきる。
（加熱時間は、厚揚げ・にんじん；約５分、小松菜；約３分）
（２）
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（１）、ツナを加えて和える。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 76kcal | 4.8g | 5.7g | 2.5g | 126mg | 1.7mg | 147µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.07mg | 14mg | 2mg | 1.0g | 0.3g | 41g |
