かも南蛮そば

鴨ハムを使って簡単に！濃厚鰹だしがよく合います

ジャンル	和食
季節	通年
カテゴリ	そば・うどん
業態	居酒屋食堂・定食屋学校・事業所給食病院・高齢者施設その他
参考原価（1人前）	会員限定

（１）
ホテルパンにＡをのせ、スチコン　コンビモード（２２０℃、湿度４０％）で６～８分加熱し、焼き色をつける。
（２）
鍋にＢを入れて沸かし、（１）を入れてひと煮立ちさせる。
（３）
器に（２）を注ぎ、鴨ハムを加え、そばを添える。

汁を麺にかけて、汁そばとしても提供できます。
麺に含まれる塩分量により、スープの塩分（調味料の量）は調整ください。
※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
410kcal	17.5g	15.3g	53.5g	53mg	2.8mg	17µg	0.3mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.28mg	0.22mg	6mg	27mg	5.0g	2.6g	40g