ホットクロスパン〈病院・高齢者施設向け〉

イースターの頃に食べる風習があるホットクロスバンズを、惣菜パンにアレンジ!

ジャンル 洋食
季節

通年

カテゴリ

パン・ピザ

業態

学校・事業所給食

病院・高齢者施設

参考原価(1人前) 会員限定

材料(1人分)

ホットクロスパン〈病院・高齢者施設向け〉

胚芽パン(冷凍・解凍する) 48g
「味の素KKマヨネーズ」1kgチューブ 3g
スライスチーズ 1g

作り方

(1)
胚芽パンに「味の素KKマヨネーズ」を絞り、その上にスライスチーズをのせてクッキングシートを敷いたホテルパンに並べ、スチコン コンビモード(160℃、湿度100%)で2~3分加熱し、器に盛る。

ホットクロスバンズは、キリスト教の復活祭イースターの頃に食べる風習があります。丸いレーズンパンの上にアイシングで十字にデコレーションされたものが一般的です。「味の素KKマヨネーズ」とスライスチーズを使用した総菜パンにアレンジしました。
「味の素KKマヨネーズ」を使用することで、スライスチーズが滑らず安定する他、パンのパサつきを防いで食べやすくなります。
「味の素KKマヨネーズ」は細口を使用したり、絞り袋に入れることで細さや使用量を調整することができます。
※施設の条件(食材・食数・お好み)に合わせて、スチコンの条件(加熱温度・時間)、調味料の量などを調整ください。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
145kcal 4.3g 3.6g 25.4g 14mg 0.7mg 3µg 0.2mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.08mg 0.03mg 0mg 2mg 2.7g 0.7g 0g  
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