中華風コーンスープ〈病院・高齢者施設向け〉

クイックサーブで簡単アレンジ！とろ～りコーンの中華スープ

ジャンル	中華料理
季節	通年
カテゴリ	汁物・スープ
業態	居酒屋食堂・定食屋学校・事業所給食病院・高齢者施設その他
参考原価（1人前）	会員限定

材料（1人分）

中華風コーンスープ〈病院・高齢者施設向け〉

Ａ	冷凍とうもろこし	10g
	「丸鶏がらスープ」５００ｇ袋
	水	130g
Ｂ	「クノール® クイックサーブ® スープ」コーンクリーム４６０ｇ袋
Ｂ	おろししょうが	0.5g
溶き卵		15g
水溶き片栗粉（水：片栗粉＝２：１）		1.5g
ごま油		0.5g
青ねぎ（小口切り）		1g

作り方

（１）
鍋にＡを入れて沸かし、Ｂを加えて泡だて器でよくかき混ぜる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れたら、仕上げにごま油を加える。
（２）
器に（１）を注ぎ、青ねぎをのせる。

「クノール®クイックサーブ®スープ」コーンクリームに「丸鶏がらスープ」を合わせることで、コーンの甘みと「丸鶏がらスープ」のうま味がとけあう本格的なスープに仕上がります。豆腐とも相性がよく、１０ｇ入れれば、さらにたんぱく質を０．７ｇ／１人前アップできます。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。

栄養成分（1人前当たり）

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
84kcal	2.8g	3.6g	10.3g	14mg	0.4mg	35µg	0.2mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.04mg	0.08mg	2mg	56mg	0.3g	0.9g	12g