ごぼうの唐揚げ

ごぼうの甘みを感じる、食物繊維の摂れるスナックです

ジャンル	和食
季節	通年
カテゴリ	揚げ物
業態	居酒屋食堂・定食屋弁当・惣菜・仕出し学校・事業所給食病院・高齢者施設
参考原価（1人前）	会員限定

（１）
ごぼうは水にさらしてアクを抜き、水気をよくきって揚げる（１７５℃以上約２分）。
（２）
（１）のごぼうが熱いうちに混ぜ合わせたＡをまぶす。

※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
66kcal	2.3g	2.0g	12.3g	77mg	0.9mg	0µg	0.5mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.05mg	0.04mg	2mg	0mg	4.7g	0.3g	75g